https://www.eenvoudigeten.nl

min

Aantal personen:

	6 Sjalotten Gesnipperd
	40 gram Bloem
	40 gram Boter
	500 ml Visbouillon 1 visbouillon blokje oplossen in 500 ml kokend water
	150 gram Crème Fraîche
	1/2 citroen Citroensap
	100 gram Wortel In plakjes gesneden
	50 gram Prei Fijn gesneden
	5 takjes Peterselie Fijn gesneden
	400 gram Kabeljauw
	Olijfolie
	Peper
	Zout

Romig vispannetje

Keukens:

Ingrediënten

Een heerlijk vispannetje zonder pakjes en zakjes. Heerlijk met rijst of gebakken aardappeltjes.

Voeg voor de variatie en kleur 100 gram diepvries doperwten toe als je de rest van de groenten toevoegt.

1 Klaar	Maak van het visbouillontablet bouillon en laat het afkoelen.
2 Klaar	Snipper de sjalotten en fruit ze zachtjes in olie.
3 Klaar	Pak een grotere pan en smelt hierin 40 gram boter en voeg de bloem hier aan toe, maak een roux.
4 Klaar	Blus dit af met de koude bouillon en breng dit zachtjes aan de kook.
5 Klaar	Voeg 150 gram crème fraîche, een kneep citroensap en peper en zout toe en breng dit weer aan de kook.
6 Klaar	Snijd ondertussen de wortels in fijne plakjes en de prei in dunne ringetjes.
7 Klaar	Voeg de sjalotten, wortel en prei toe aan de saus.
8 Klaar	Laat dit ongeveer 15-20 minuten zachtjes gaar pruttelen.
9 Klaar	Snijd de vis ondertussen in blokjes en hak de peterselie fijn.
10 Klaar	Kijk even of de wortel gaar is. Voeg daarna de vis toe en verwarm dit even goed mee.
11 Klaar	Breng de saus niet terug aan de kook, zo kan de vis uit elkaar vallen.
12 Klaar	Voeg als laatst de gehakte peterselie hier aan toe.