Caprese
Een heerlijke zomerse salade wat goed gegeten kan worden als bijgerecht.
Wij zetten dit vaak naast een koude pastasalade, bij de barbecue of bij een pastagerecht.
Ingrediënten:
- 2 grote tomaten
- 1 bol mozzarella
- Basilicum
- Balsamicoazijn
- Olijfolie
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten en mozzarella in plakjes.
Verdeel dit dakpansgewijs op een bord, begin met tomaat, mozzarella en een stukje basilicum.
Sprenkel op het eind de balsamicoazijn en olijfolie over de salade.
Tip:
In plaats van basilicum kan je ook gedroogde Italiaanse kruiden gebruiken.
